华融融达期货-苹果期货日报：早熟嘎啦上量，盘面高位偏强

“精选摘要：上周减少8.02万吨，走货速度环比上周环比略有减缓，同比去年基本持平。卓创资讯：全国冷库库存比例约为3.50%，本周期（20250807-0813）下降0.41个百分点，较去年同期（20240815）低2.8个百分点，去库存率为94.50%。因进入去库尾期，有部分样本点出现清库等情况，不同。”

1. 【市场动态】西部产区嘎啦货量陆续增多，好货有限，优果优价，两极分化明显。

2. 山东产区库存富士交易依旧稍显沉闷，果农以及冷库多让价出货，行情稳弱。

3. 早熟鲁丽、金都红以质论价，走货速度尚可。

4. 【基本面分析】1、全国苹果（红富士80#二级以上）平均批发价格为8000元/吨。

5. （数据来源：中国果品流通协会）2、全国库存数据：截至2025年8月14日。

6. 上海钢联：全国主产区苹果冷库库存量为53.39万吨，环比上周减少8.02万吨，走货速度环比上周环比略有减缓，同比去年基本持平。

7. 卓创资讯：全国冷库库存比例约为3.50%，本周期（20250807-0813）下降0.41个百分点，较去年同期（20240815）低2.8个百分点，去库存率为94.50%。

8. 因进入去库尾期，有部分样本点出现清库等情况，不同冷库之间出货情况差异较大，数据误差略有扩大。

9. 3、市场多空的主流交易逻辑：多头考虑①早熟嘎啦上色差价格超预期高开，提高晚熟开秤预期②旧作果价坚挺对新季有所支撑③正值苹果生长膨大期，果个目前看普遍偏小空头考虑①套袋数据表明减产预期被证伪，供应宽松可能抑制价格上行②消费降级难大涨③水果整体行情偏弱【技术分析】AP2510开盘8185元/吨，最高8246元/吨，最低8089元/吨，收盘8230元/吨；日内最高波动157个点；成交量47967手（-25536手），持仓量82432手（-6998手）。

10. 日K线收阳线，KDJ两线交金叉张口向上。

11. 【总结】1、观点:10合约易涨难跌，短线看8200-8300元/吨的承压。

12. 2、核心逻辑（1）早熟价格高对晚熟形成一定的支撑，晚熟目前看果径普遍偏小。

13. （2）风险点：早熟高开低走，晚熟二次膨大期果径追上来。